1、大蒜 8 瓣 小米椒 5 个 糖 1 勺 生抽 1 勺 蚝油 0.5 勺 香油 2 滴 醋 0.5 勺 超简单的柠檬无骨鸡爪的做法 鸡爪解冻洗净，剪掉爪爪 凉水入锅，加入葱姜料酒。
2、无骨鸡爪好吃又简单的做法如下：新鲜凤爪用清水冲洗干净，放在砧板上，斩去指甲部分。香葱、姜，冲洗干净，分别缠成圈，切成片。
3、新鲜鸡爪泡血水后，放在锅里煮八分钟左右。鸡爪捞出后凉水过凉，浸泡在冰水里面十分钟左右。沿着图示每根爪子都切一小道，这样比较好去骨。把爪子尖去掉。沿着切开的小道子，把骨头剔出来。
4、步骤3/5 第三步：鸡爪冷冻好后，就开始我们的大工程脱骨。用尖头的小到在鸡爪的爪背的每个脚趾上轻轻划开，一定要划到骨头。之后使出最大的力气折弯最粗的那一根骨头使主骨与其他的指骨分离。
1、、倒入酱汁翻炒均匀。1倒入一大罐啤酒或2小罐。1放入一勺盐，具体可以根据自己口味添加。1开锅后转小火炖至汤汁浓稠就可以了。1这道鸡爪真的太好吃了。1很下饭，大人小孩都爱吃，年夜饭一定要吃。
2、这样会比较入味。3，准备调味料（大蒜、生姜、大葱、芹菜、花椒、野山椒、盐、味精、八角、橘皮、胡椒粉）根据各自的胃口把调料让入开始准备好的开水里面（凉开水）。4，最后一步就把切好的鸡脚放入容器里，制作完成。
3、关于老卤：因为小编家里时常会卤各种菜（喜欢吃肉），所以冰箱里面一直会有老卤保存着。老卤就是每次卤完之后，把菜和香料都捞干净，捞去卤汁里面的杂质 ，再重新把剩下的卤汁烧浓稠，然后放入冰箱冷冻。
4、取出。 热吃、冷吃都好吃。泡椒鸡爪 泡椒真是个神物，几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配，并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜，给予其新的滋味。
